Gavroche

Гаврош – это выдуманный персонаж, герой романа-эпопеи «Отверженные» французского классика Виктора Гюго. Написанная в 1862 году книга стала основой для множества фильмов, театральных постановок и мюзиклов.

Гаврош – это мальчик, живущий на улицах Парижа во время Французской Революции 1832 года (антимонархического восстания), когда страна столкнулась с социальной нестабильностью, бедностью и голодом.

Неунывающий Гаврош может подшучивать над собственными проблемами, но всегда глубоко переживает страдания окружающих: будучи голодным, подкармливает стариков; замерзая сам, одевает дрожащих от холода детей на улице.

Изображения Гавроша, помогающего своим родственникам и борющегося со студентами-революционерами иллюстрируют мужество, дерзость и находчивость его и таких, как он, в борьбе с невзгодами и царившим неравенством.

После выхода романа «Отверженные» Гаврош в разговорной речи стал синонимом слова «беспризорник» или выражения «уличный мальчик» (во французском языке “gamin”).

Назвав нашу пекарню «Гаврош», мы хотели, чтобы она стала одним из тех маленьких заведений с сильными традициями, которые делают высокое качество доступным абсолютно каждому.

Нам также нравится, что наша французская пекарня ассоциируется с ребенком, подобно французской, сделанной с любовью выпечкой.

Никто не должен быть лишен возможности употреблять хорошую и здоровую пищу! С 2010 года мы стараемся сделать традиционную французскую выпечку и хлеб доступными на Филиппинах. Ежедневно мы рады видеть в нашем кафе всех, независимо от возраста и национальности, - как истинных ценителей, так и просто любопытствующих – всех, кто открывает нашу дверь, чтобы насладиться ароматом и вкусом Франции на Филиппинах.

Нам удается держать на должном уровне качество наших продуктов и сохранять разумные цены, ведь мы производим всё сами, не используя импортируемые продукты или сырье от промышленных производителей. Мы сами выбираем лучшие ингредиенты и придерживаемся традиционных французских рецептов и технологий в выпечке.